エチオピア グジ地域　ヒゲサ農園 生産処理方法 Natural 品種 Mixed Heirloom 農園標高 1950m-2150m Light Roast ブルーベリーや、チョコレートの甘い風味と、ほのかにストロベリーの甘酸っぱさを感じる エチオピア南部のヒゲサ農園から届いたコーヒー。 ぜひゆっくり時間をかけてご堪能ください。 （参考写真の１cup Drip Bagも別でご注文いただけます。）

ROYGBIV Coffee の Original Blend " ROYG Blend " お客さまの明るい笑顔を想像してブレンドしたコーヒーです。 高級紅茶の香りと、ベリー系のフルーツが弾けるジューシーで甘いコーヒーです。 このコーヒーを飲んで、ウキウキ、わくわく、楽しい１日をお過ごしください！ （参考写真の１cup Drip Bagも別でご注文いただけます。）

コスタリカ エル セドロ農園 水洗場 アシエンダ サン イシドロ ラブラドール 生産処理方法 ナチュラル 品種 GEISHA 農園標高 1800-2100m Light Roast Cup of Excellence（品評会）で過去3度も1位を受賞し、世界各国から注目される「エル・セドロ農園」が育てた最高級ゲイシャ種。華やかで、芳醇な風味は上質な白ワインやジャスミンティを思わせるような味わい。温度の変化とともりんごの甘さやフルーティさを感じる、最高級品種の「ゲイシャ種」にふさわしい至福な時間をお楽しみ頂けます。

エチオピア グジ地域　シャキソ ムリシュ 生産処理方法 Premium Washed 品種 Mixed Heirloom 農園標高 2000m-2200m Light Roast 澄んだ酸と、マスカットやベルガモットを思わせる香り、紅茶のようでいて はちみつのような甘さが広がります。冷めてくるとピーチのような甘さ、澄んだ印象が続く一杯です。 （参考写真の１cup Drip Bagも別でご注文いただけます。） プレミアムウォッシュド チェリー摘み取り前に、参加者は全員手と収穫用バスケットを徹底的に消毒し、細菌の汚染を防止 チェリーを清潔な冷水に浮かべ、低密度の豆を除去 ぬるま湯でチェリーを洗浄することで、土を効率的に除去し、細菌汚染を防止 コーヒー欠陥の40%を占めるカビ汚染のリスクを軽減するため、滅菌された発酵材料を使用し 発酵プロセス全体で厳格な汚染管理プロトコルを遵守 浸漬とフローター除去後、チェリーは機械で脱穀され、48時間の発酵プロセスを行います。 パーチメント乾燥のため、120kgのコーヒーを5cmの厚さの層に均一に広げ、高床式のアフリカンベッドに配置 （これらのベッドは風通しを最適化し、直射日光を軽減するように配置されます。） • 乾燥時間:21日間 • 乾燥温度:18-23°C • 乾燥開始から最初の10日間で水分含有率は20%まで低下。 • 15日目には水分含有率が15%まで低下。 • 21日間の乾燥期間終了時、コーヒーは最適な水分含有率12%を達成しました。その後、乾燥したチェリーは収集され乾燥した適切な保管場所で30日間休ませます。

コロンビア エルオアシス農園　ゲイシャ 生産処理方法 24H Oxidacion,Fermentacion en cajade roble 36H 品種 GEISHA 農園標高 2150m Light Roast ROYGBIV Coffeeとしては2年目のお取引の農家フェルナンドさんと、ペドロさん。また寿司職人とあってかとても繊細な栽培方法で丁寧に収穫されたコーヒーを、ゲイシャ種特有の華やかな酸味と香りを引き出す焙煎で仕上げました。